Ponev proti prijemanju glede na klasifikacijo premaza proti prijemanju lahko razdelimo na: posodo proti prijemanju s teflonsko prevleko in posodo proti prijemanju s keramično prevleko
1. Teflonska prevleka
Najpogostejša prevleka proti prijemanju v našem življenju je teflonska prevleka, znanstveno znana kot "politetrafluoroetilen (PTFE)", je izjemno stabilen umetni polimer, ne reagira z nobenim materialom, nobena močna kislina in močna alkalija mu ne more pomagati.
Hkrati ima PTFE najmanjši koeficient trenja v trdni snovi, najnižjo površinsko napetost, zato se zaradi visoke mazljivosti in visoke stopnje protilepka pogosto uporablja v kuhinjski posodi z nelepljivim premazom, kar rešuje problem lepljivih ponv, ki so pestile javnosti že vrsto let.
Edina pomanjkljivost PTFE je, da ni odporen na visoke temperature in bo začel izhlapevati, ko se segreje nad 260 °C, in se bo začel utekočinjati pri 327 °C.Ali je premaz proti prijemanju škodljiv za človeško telo?Bo povzročilo raka?Bilo je vroče vprašanje javnega pomisleka, pravzaprav nam ni treba skrbeti iz naslednjih razlogov.
Prvič, družinsko cvrtje, najvišja je le sedemdeset do osemdeset odstotkov temperature olja, približno 200 ℃, ni dovolj za uničenje PTFE;tudi če res zažgete olje s temperaturo devetdeset odstotkov vroče, bi vas moralo skrbeti škodljivi učinki zažganih jedi, ne hlapnega teflona.
Študije so pokazale, da v primeru več kot 400 ℃ hlapni plin PTFE, ki je škodljiv za ptice, ni dokazov, da je škodljiv za ljudi, Svetovna zdravstvena organizacija je prav tako razvrstila PTFE samo kot rakotvorne snovi razreda 3, to je dokazi o škodljivosti, enaka klasifikacija snovi, kot so kofein, barve za lase.
Večja verjetnost za paniko so dodatki PFOA in PFOS v proizvodnem procesu PTFE v preteklosti, ki so uvrščeni med rakotvorne snovi v kategorijo 2B.Film "Blackwater" govori o škodi, ki jo povzroči izpust PFOA v reko.
Vendar pa je tališče PFOA in PFOS le 52 ℃, vrelišče 189 ℃, kot je bilo že omenjeno, lahko proces sintranja v neoprijemljivi posodi preseže 400 ℃, PFOA je že dolgo izgorela, PFOA pa je zdaj že dolgo prepovedan v večini držav, prav tako se zavzemamo za BOLJŠE KUHANJE, vsi izdelki ne vsebujejo PFOA.
Zato vam res ni treba skrbeti, da bo teflonska posoda proti prijemanju prinesla zdravstvene težave, bodite prepričani, da uporaba
2. Keramična prevleka
Keramična prevleka ni neoprijemljiva prevleka iz keramike, je prevleka iz anorganskih mineralov in fuzije polimetilsiloksana, prednost je varnejša od teflona, bolj odporna na visoke temperature (450 ℃), videz plastičnosti je močnejši.
Vendar pa je keramična prevleka proti prijemanju precej nižja kot pri teflonski ponvi proti prijemanju in zelo enostavno odpade, življenjska doba je zelo kratka, če je navadna teflonska ponev proti prijemanju na voljo 1 leto, keramična posoda proti prijemanju ponev lahko uporabljate samo 1-2 meseca, cena je izjemno nizka, BOLJŠE KUHANJE ni priporočljivo.
Čas objave: 10. nov. 2022
